Helado de leche merengada

Ingredientes:

4 dl. de leche

2 dl. de nata

2 ramas de canela
La piel de un limón, (solo lo amarillo)
75 grs. de azúcar

75grs. de chocolate blanco

Canela en polvo.

Preparación:

Poner la la leche en el fuego con la nata,

la canela la piel de llimón y el azúcar.

 Cuando arranque a hervir lo apagamos y dejamos reposar 5 minutos, transcurrido este tiempo le agregamos el chocolate blanco, hasta que se funda con la leche que estará aún caliente.

Dejar enfriar y meter en el congelador durante unas 3 horas batiendo cada hora.
Se puede servir ya (como se ve en la foto de arriba) aunque no esté del todo congelado o esperar a que se congele más para hacer bolitas.
Adornar con canela molida.